Неотаме
Тип: Заслађивач
ЦАС број: 165450-17-9
Молекуларна формула: Ц20H30N2O5
Молекулска тежина: 378,46
МОК: 500 кг
Структурна формула:
Опис
Неотаме је вештачки заслађивач изузетно високог{0}}интензитета, нула-калорија. Његова слаткоћа је 7.000 до 13.000 пута већа од сахарозе. То је дериват аспартама и састоји се од аспарагинске киселине и фенилаланина. Има висок степен интензитета слаткоће и одличне карактеристике слатког укуса. Обично се користи у храни и пићима као замена за шећер, помажући у стварању ниско{10}}калоричних или нискокалоричних{{11} производа. Пријатељски је за особе са дијабетесом. Године 2002, ФДА га је одобрила као-ненутритивни заслађивач и појачивач укуса у Сједињеним Државама уопште у храни. Године 2010. одобрен је за употребу у храни унутар Европске уније са Е бројем Е961.
Кључне предности
Профил слаткоће и калорија
Екстремна снага слаткоће:7.000-13.000 пута слађи од сахарозе.
Занемарљиве калорије:Безбедан за дијабетичаре и потрошаче{0}}који воде рачуна о тежини.
Растворљивост
Растворљивост у води:12,6 г/Л на собној температури.
Растворљивост у алкохолу:Високо растворљив (950 г/Л), што га чини погодним за алкохолна пића.
Стабилност
Отпорност на киселину и влагу:Стабилан у сувим киселим условима и водним системима хране.
Широки безбедносни профил:Опсежно проучаван и одобрен за све демографске категорије, укључујући децу и труднице.
Побољшање укуса
Укус -попут шећера:Чист профил слаткоће сличан сахарози са освежавајућом хладноћом.
Модулација укуса:
Повећава слаткоћу, сланост и киселост у формулацијама.
Маскира непожељне укусе (горчину, опорост, опорост).
Цост Еффициенци
Економична алтернатива:Исплативији{0}}од аспартама.
Висок потенцијал замене:Може да замени 20% хранљивих заслађивача у пићима без угрожавања укуса.
Спецификација
|
ИТЕМ |
СТАНДРАД |
|
Садржај неотама (на сувој основи) |
97.0~102.0% |
|
Н-[Н-(3,3-диметилбутил)-Л-алфа-аспартил] Л-фенилаланин |
Мање или једнако 1,5% |
|
Друге сродне супстанце |
Мање или једнако 2,0% |
|
ПХ, 0,5% раствор |
5.0~7.0 |
|
Вода |
Мање или једнако 5,0% |
|
Сулфатни пепео |
Мање или једнако 0,2% |
|
Специфична ротација [ ]20Д 0,5% раствор, на сувој основи |
-40.0~-43.4 |
|
Тачка топљења |
81 степен ~ 84 степен |
|
Олово |
Мање или једнако 1 мг/кг |
|
Пројекат микробне инспекције |
Граница прихватања |
|
Број аеробних тањира |
<250cfu/g |
|
Цолиформс |
<10MPN/g |
|
Гљиве |
<100cfu/g |
|
Микроорганизми од значаја за јавно здравље |
Ниједан |
Апликације
Опције паковања
• 1000г/кеса
• 25 кг/бубањ
Добро смо-познати као један од водећих произвођача и добављача неотама у Кини. Са богатим искуством, срдачно вас поздрављамо у велепродаји неотама високог квалитета по конкурентним ценама из наше фабрике. Прилагођене поруџбине су добродошле.